全国淡水湖蟹排名？
1:阳澄湖大闸
蟹阳澄湖大闸蟹，正是大闸蟹之中最著名，最耳熟能详的一种。阳澄湖湖面开阔，水质优良，是大闸蟹生长的硬想之地，正宗的阳澄湖大闸蟹有四大特灶:青背、白肚、黄毛、金爪、其个大体肥、肉质饱满、简直犹如金黄色流沙、鲜美的无与伦比。
2:太湖大闸蟹
大闸蟹，生长于太湖水域，这里的水文条件与阳澄湖相比，一点不差，再加上深浅适宜，水流湍急，水革丰美，湖床坚硬，因此养出的大闸蟹个大体重，蟹黄肥厚，肉质细嫩，腴美异常。
3:洪泽湖大蟹
洪泽湖中国第四大淡水湖，也是全国大湖中唯一的活水湖，且浅水滩涂多，冬类水生植物繁茂，有各种天然的螺，贝类，鱼虾等水生动物，为大闸蟹提供了天然饵料，极利于优质大闸蟹生长，大闸蟹的背面有字母“H”的形状，是洪泽湖大闸蟹的“天然标示”。
4:固城湖大闸蟹
固城湖大闸蟹产于南京市高淳区固城湖，又被称为“固城湖螃蟹”或“高淳螃蟹”。固城湖水域百里方圆，水草丰茂，延伸宽阔，在这里生长的螃蟹，形态和肉质在螃蟹家族中尤为与众不同，其肉质肥嫩，鲜美，营养丰富。
5:宝应湖大闸蟹
宝应，江苏省扬州市首屈一指的水乡，140平方公里碧波飘渺，风光秀美的宝应湖宛若一颗明珠镶嵌在她的西方。宝应湖水清澈见底，养殖出的大闸蟹个大，膏满，油多，味浓，肉嫩，清甜，具有生长快，成熟迟，色泽靓，规格大，营养多，味道鲜的品种优势。
6:兴化大闸蟹
兴化大闸蟹，江苏省兴化市特产，中国地理标志产品。兴化市内湖荡密布，河道纵横交织，湖荡内水草丰美，为优质淡水螃蟹的生长提供了得天独厚的良好条件。
7:军山湖大闸蟹
江西苜进贤县的军山湖，湖内水碧如翠，水质优良，无任何污染，饵料生物丰富，因采用“人放天养”的养殖模式，所生产的大闸蟹有青背白肚，金爪黄毛，个体硕大，品种纯正，肉味鲜美，营养末富等特征，并形成了“大、肥、腥、鲜、甜”等五大特征和“绿、靓、晚、”三大比较优势，是大闸蟹中的珍品，上品。
8:黄陂湖大闸蟹
黄陂湖大闸蟹，产自安微省合肥市庐江县中部的黄陂湖，素以“青壳背厚，白肚金爪，个大膏膄，黄满味美”而著称。
9:微山湖大闸蟹
微山湖，位于山东省济宁市微山县，是我国北方最大的淡水湖，微山湖物产富饶，素有“日出斗金”之美誉，湖水水质纯净，入湖泄水河道多，自净能力强，南水北调工程更让其水质有了长期安全保障，微山湖属营养型湖泊，河床平坦，光照充足，水草丰茂，水涪缓慢，为湖区生生物物提供了优越的生态环境。
微山湖大闸蟹青背白肚，金爪黄毛，膏腴圭满，味道鲜美，营养丰富，。
10:黄湖大闸蟹
黄湖位于皖、鄂、赣三省交界的安徽省宿松县境内，黄湖水域广，一眠望去看不到边际，有水天一色的美誉。
黄湖大闸蟹属正宗长江中华绒蟹品系，从外形上来看，黄湖牌大闸蟹由头胸部、腹部、和胸足三部分，生长快速，体态丰膄，单只公蟹最大达1斤，母蟹近8两。其品质色特素有“青壳白板、金爪黄龟、个大体肥、营养丰富”之美誉。堪称宿松当今的水族新贵，倍受青睐。
大闸蟹怎么养殖？
大闸蟹是一种高档次高营养高经济价值的水产品，每年九月正是大闸蟹成熟肥美的上市的季节，雌蟹肥大蟹黄饱满肉质细嫩鲜美，百吃不厌令人回味无穷！ 怎样才能养出个大肥美的大闸蟹呢？这个还是有一定技术要求的，着重抓好以下几点： <a href='' target='_blank'><span style='color:#FF8000'>大闸蟹养殖</span></a> 1、养殖场地的选择，场地最好选在环境安静有活水源头的池塘以那些天然湖泊湿地无环境污染的水域，水草茂盛小鱼虾水生物丰富这种养殖环为最好，水面五亩以上水深以池子中间深一米五左右，四周浅一米至一米二岸边二三十公分。 2、种植好水草，水草以灯笼球草，鳜鱼草，水黑草漂浮生水草为主。水草的作用是便于脱埋游壳的螃蟹躲藏利用水草的摩擦协助蜕壳，防止被其他螃蟹及鸟吃掉刚蜕壳没有活动能力的软体螃。 3、池塘四周用围网围起来围网高一米八向池内成“7”字型防止螃蟹外逃。 4、螃蟹种的投放，购进纽扣大的蟹种刚开始养亩投放600只。 大肥美的大闸蟹 5、螃蟹第一次蜕壳前几天和蜕壳后有活动能力能觅食后需要亩投放螺丝一百斤以后都在螃蟹蜕壳前后都分别投放螺丝供螃蟹采食随着螃蟹长大要相应增加螺丝的投放量，这是螃弯碧销蟹快速长个且规格整齐的重要措施。其他食物按常规养殖投放。 6、在螃蟹蜕壳前两三天每亩水面用茶粕十斤全池撒慧带播均匀直至蜕壳后停止茶粕投放，这样做的原因就是加快螃蟹蜕壳速度和顺利蜕壳，不至于螃蟹在蜕壳中死亡。螃蟹每一次蜕壳都是相当的困难有很多在蜕壳中死亡，螃蟹在蜕壳中蜕出的部分体积急剧增大所以蜕壳不及时螃蟹就会窒息死亡，在螃蟹养殖过程中要特别注意这些细节，细节做好了螃蟹的高产大个就能实现，螃蟹的高产技术需要我们不断观察总结研究来实现，千万不能故步自封。
很多人都知道，饲养大闸蟹也不是一件很容易的事情。但是除了常规的池塘养殖大闸蟹，其实也还有其他多种大闸蟹的养殖方式，如果管理都比较到位的话，其产生的经济效益也是非常不错的。下面小编就给大家介绍几种大闸蟹的养殖方式，以供大家参考。
一、芦苇滩地养蟹
(1)大闸蟹的养殖面积：一般以50-100亩为宜。面积较大，养成的商品蟹规格与质量也好，成本也低。反之，面积越小，养出的蟹规格与质量也差，成本也高。但面积也不宜太大。
(2)大闸蟹的放养密度：放养前要清塘除害。放养规格要求平均亩放2500-3200只。同时，根据水域条件，再放养一些草鱼、鲢鱼、鳙鱼等，平均每亩放200尾左右。
(3)投饵：以扒毕尘天然动物饵料、植物饵料为主，辅以人工投饵，每日1次，前期以天然饵料和小杂鱼为主，后期以精饲料为主。
(4)防逃：为防河蟹外逃，可用竹桩把钙塑板固定在堤埂上，钙塑板高90cm，埋入土内25厘米，然后用土把局部嵌实。
(5)捕捞：用抽水干塘捕捉，也可在晚上用灯光照捕。
二、网箱养成蟹
(1)网箱结构：网片用聚乙烯或镀锌铁丝编织而成，网目规格为10*10mm，然后用木料作支架，将网片全封闭固定在支架上，在网口留一投饵台，网箱大小视养蟹量而定。
(2)网箱放置地点的选择：要选择水质清澈，未受农药、化肥污染，水生植物及浮游动春禅物等丰富，水流较为平缓的位置，而且水的深度要适宜，能够让螃蟹有躲避风浪的地方。
(3)放养密度：每平方米投放1龄蟹种20-30只。
(4)管理：同常规养殖方式。
三、大水面进行河蟹围拦圈养(湖汊、港湾等外荡水域均可采取此法)
(1)圈养面积：通常为0.2-3亩。
(2)蟹种放养：时间在3-4月份，规格每千克为60只左右。放养密度每平方米在30只左右。
(3)投饵：以天然饵料为主，每10-15天投喂1次螺蛳、低值贝类、蚯蚓等。每2-3天投小麦饼、菜饼、玉米饼数余等商品饵料。
(4)日常管理：在养殖过程中，要经常观察围拦内河蟹攀爬和摄食情况。发现破洞及时修补，大风浪后及时检查木桩，松动部分要及时加固。
1、将基梁大闸蟹放水里
不能完全盖过蟹身，需陆磨要勤换水，而且时间长需要一些饲料喂食，不然大闸蟹会瘦
2、放冰箱冷藏
把大闸蟹（未松绑的）搏悉运放在冰箱的保鲜层中，再取一干净的毛巾，半拧干平铺在大闸蟹的身上，大闸蟹在低温的环境会晕过去，因此可以保存几天，但是放得越久口感越差
