香蕉从开花到自然成熟[表面变黄,肉质变软]大概为九个月。因为香蕉成熟后不耐储存和运输,故在香蕉未自然成熟时采摘下来[蕉体至花蒂处肉质饱满,生长周期在七个月以上的]装车进行长途运输。在水果批发市场里进行人工催熟[加装空调,调节温度和湿度,喷催熟剂]后再由贩子卖到消费者手中。
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