什么是鼠曲草，有什么功效？
鼠曲草也被称之为清明草，因为这种草药会在清明前后这样的时间段从土地里冒出来因此而得名。在稻田，山坡或者小溪旁都能够看到这种植物的身影，由于对环境的要求并不是特别高，持续在较为湿润的土壤当中就能够存活。除了是一种草药之外，它也是一道美味佳肴，关于做法也有许多种，不仅可侍唯中以用来和面制作糕点，还能够用开水烫熟了之后进行凉拌。味道十分的可口，而且还有着较高的营养价值和药用价值，所以深受人们的喜爱和欢迎。
一、降血压在其中所特有的一些营养老山物质能够对血管起到软化的作用，所以在一定的程度上能够降血压。在关于医学的典籍当中，对鼠曲草也有着详细的记载，关于人们食用这种草药也有着悠久的历史。经过了长期的实践，人们发现了这种草药富含着多种营养物质，对身体也有着多种多样的好处。
二、止咳化痰服用这种草药可以起到润肺止咳，祛风除湿的山哪作用。尤其是对于一些呼吸道的疾病，能够起到显著的治疗效果，其中包括气管炎，慢性咽炎，咳嗽痰多等等。在其中还富含丰富的微量元素，所以可以帮助人体补充所需要的营养物质，其中的蛋白质以及钙含量也是比较高的，还能够起到一定的强身健体的作用。
三、保健作用鼠曲草是一种含水量非常高的植物，因此食用这种植物也能够起到很好的补水效果。草药的营养价值也非常的高，碳水化合物，胡萝卜素，维生素的含量也要比普通的蔬菜高上许多。在其中还富含氨基酸，这对于人体能够起到很好的保健作用，对于预防疾病而言也能够达到理想的效果。
什么是鼠曲草，有什么功效？关于植物，大家都知道分为花草树木等众多种类，那么本次就为大家介绍一种不经常见到的植物，或者说大家都没听说过的一种植物，那就是鼠曲草了。鼠曲草滑姿雀，单一只听名字来说，还是不能够把它概括完整的，那么，究竟什么是鼠曲草呢？它又有什么样的功效呢？那么，接下来就为大家揭晓答案吧！
01，什么是鼠曲草鼠曲草，在书上面显示的它是一种菊科植物的全称。说到菊科植物，那就会想到它的外形是不是和菊花相同，其实不然，菊花的形状比较大，而鼠曲草的外形却与菊花大同小异。首先是鼠曲草具有的像老鼠耳朵那样的形状，植物本身就比较小，因此，鼠曲草又被称为无心草，这就是这种草名字的由来。鼠曲草为草本植物，分布范围也是遍及世界各地，一般生活在海拔高的地带以及湿润的草地上面，因此，鼠曲草的生活习性也是比较强的。
02，鼠曲草独特的功效鼠曲草之所以比较出名，就是因为它的功效显著，可以用于治疗各种疾病，其效果显著，深受各种医生的喜爱。鼠曲草的茎和叶可以入药，其止咳效果比较好，用于治疗咳嗽很好，其在医学巨著《本草纲目》中也有所记载。当然，它的作用也不止如此，它还有降血压的功效，其效果远大于其他偏方。还有就是它的祛毒效果，如果你被毒蛇咬伤的话，你就可以外敷鼠曲草从而缓解蛇毒的侵入。另外，鼠曲草还能够治疗由跌打损伤引起的肿胀，可以缓解疼痛，活血化淤。
03，鼠曲草的副作用既然说到鼠曲草的重要作用，那么，是药三分毒，无论是哪一种药，册裤都不是说没有一点副作用的，鼠曲草也是如此。鼠曲草是一种伤胃的植物，服用后如果发现胃胀，胃部疼痛，恶心等诸多不适现象，那么，你就要注意了，或许是服用的量过多引起的。当然，它的另一个副作用会引起口干，头晕和乏力的现象，这种现象只会出现在个别人的身上，但是，一旦出现就必须停止服用鼠曲草了，及时就医才是正确的选择！了解了鼠曲草的这些副作用后，相信对大家会有一定的帮助吧！
以上便是鼠曲草的全部介绍了，作为一种可以入药的植物，它的功效显著，在信早治疗各种疾病上也发挥了重大的作用。鼠曲草也不能够过多地服用，过多服用产生的副作用虽然对人体产生不了太大危害，但一旦出现身体不适就要立即就医，不要擅自做决定。
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鼠曲草，又叫清明菜，具有清肺祛湿、止咳化痰、降血压的功效。
鼠曲草其实就是清明菜，在清明时节盛产，具有止咳化痰，清肺祛湿，还能够起到降血压的功效
两广地有很多这种植物，用桩烂后和糯米粉来做米糍粑，有清热除湿功效，味道也不错。
鼠壳草 资料
1、鼠壳草也叫鼠曲@、鼠也称茨壳@，它是东潮汕地区的传统小食之一，属潮汕菜系广，潮汕民间年节祭祖一般都会有鼠曲@。主要食材有鼠@、糯米粉、猪油、馅料等。
2、营养组成
主要含黄酮类和二萜类成分，随着各国学者对鼠曲草属植物药理活性研究的深入，发现其有显著的抗氧化、抑菌、抗炎、镇咳、祛痰、抑制醛糖还原酶，以及肝脏保护等药理作用。
3、功效
（1）明代李时珍的《本草纲目》中也提到：“北方寒食采茸母草和粉食”，这里的茸母草也同样是鼠曲草。可见人们用鼠曲草和粉做@的习俗，已经来源悠久了。现代著名作家周作人也曾写过一篇文情并茂的散文《故乡的鼠曲草》。
（2）“鼠曲草”特有的甘香味及其本身具有的药效，地上部分入药，性平，味甘，功能祛痰止咳，主治咳嗽痰多、气喘等症，还可作为原料，制成各种小食。这一点，在古代一些文献中已有记载。
4、饮食方面：
一味草药，不同的地方有不同的名字，甚至有甲地手笑将乙地的A草称作B草，薯缺而将B草称作A草的现象。例如工具书上的“苦草”，即是穿心莲，也叫“一见喜”、“四方草”、“榄核莲”；而潮汕不少地区所数薯辩称的苦草，却是龙胆草，也称苦胆草。
扩展资料：
1、古籍记载：鼠曲@是潮汕一个名小食。《辞源》上说：“鼠曲草，草名。又名米曲、鼠耳、无心草、香芋，北人称为‘茸母’。可入药。古时民间以三月三日取鼠曲草汁和粉，作龙舌料，食之可避时气。”
2、我们这里的鼠曲草有两种，一种叶大，称“大米鼠曲”，一种叶小，称“小米鼠曲”，花皆白色，与周先生所说不同。可能是地方差异的缘故，或是其他原因。采食的是小米鼠曲。
3、鼠曲@制作方法：采鼠曲草，洗净晒干，下鼎炒热，入臼中捶成棉絮状，和糯米粉作@皮待用。一小块@皮，做成球状，捏成碗形，包入馅，放入“@印”（做@时用的模子）用手挤压成形，置铺有香蕉叶的蒸筛上，入鼎蒸熟。待凉，用剪刀将@一个一个剪下。吃时撕去香蕉叶。
4、馅制法：在做@前一天用“乒乓”（爆米花）、“瓜册”（糖腌冬瓜片）、花生仁（先炒熟、撮去外膜）等剁碎，用温开水拌和（水以馅能捏握成团而不粘手为度）。因此，鼠曲@又称“乒乓@”。如同红曲桃@，因@皮拌有红曲（现在多用色素），故名。
参考资料：百度百科- 鼠壳草
注：鼠壳草也称白头翁。
简介：白头翁（拉丁学名：Pulsatilla chinensis （Bunge）Regel），毛茛科，银莲花属多年生草本植物，长有根状茎，叶片呈卵形，花萼蓝紫色。别名有奈何草、粉乳草、白头草、老姑草等等。
分布在中国的吉林、辽宁、河北、山东、河南、山西、陕西、黑龙江等省的山岗、荒坡及田野间。有清热解毒、凉血止痢、燥湿杀虫的功效，具有很高的药用价值。白头翁在园林中可作自然栽植灶键，用于布置花坛、道路两旁，或点缀于林间空地。是理想的地被植物品种。
形态特征
植株高15-35厘米。根状茎粗0.8-1.5厘米。基生叶4-5,通常在开花时刚刚生出，有长柄；叶片宽卵形，长4.5-14厘米，宽6.5-16厘米，三全裂，中全裂片有柄或近无柄，宽卵形，三深裂，中深裂片楔状倒卵形，少有狭楔形或倒梯形，全缘或有齿，侧深裂片不等二浅裂，侧全裂片无柄或近无柄，不等三深裂，表面变无毛，背面有长柔毛；叶柄长7-15厘米，有密长柔毛。
花葶1（-2），有柔毛；苞片3，基部合生巧亩成长3-10毫米的筒，三深裂，深裂片线形，不分裂或上部隐宽巧三浅裂，背面密被长柔毛；花梗长2.5-5.5厘米，结果时长达23厘米；花直立；萼片蓝紫色，长圆状卵形，长2.8-4.4厘米，宽0.9-2厘米，背面有密柔毛；雄蕊长约为萼片之半。聚合果直径9-12厘米；瘦果纺锤形，扁，长3.5-4毫米，有长柔毛，宿存花柱长3.5-6.5厘米，有向上斜展的长柔毛。4月至5月开花。
鼠壳@是潮汕特色小吃之一，一般在过年竖枝芹前三四天才做余毕，不过现在也有很多小摊每天都有卖。
鼠壳@是用鼠壳草（即白头翁）捣烂拌米粉作皮，以甜豆沙作馅，用圆形@印（模型）包制而成，蒸熟后的一种米制@品。朴籽@是用一种叫朴籽树的叶和果核捣烂拌米粉浆，加糖发酵，装入桃形陶制@印或小碗蒸熟后的@品。白头翁是胃药，有去瘀，调和胃气作用。朴籽叶也有清脾健胃作用。鼠壳@的搭租用料主要有：鼠壳草、绿豆（做馅）、面粉。
首先鼠壳草要把有棉的那个头部摘出来，剩下的丢弃。然后用水浸上一两天，每天都要换一次水。浸完水后沥干，放在石舂里面捣烂，捏成一团一团下油煎，然后再放在面粉里面和，最终便有了绿色的鼠壳草面团。
鼠壳草
再拿出一小团面团碾成薄皮，包进绿豆沙，用模印印成图片中的桃模样，再放进蒸炉里蒸熟就行了。
一般的鼠壳@都是放在香蕉树的叶子上面，再放进去蒸的，这也是鼠壳@不同与其他果的一点。
鼠壳草,就是白冲袭头翁。为毛莨科植物，多年生草本，别名有奈何草、粉乳草、白头草、老姑草、菊菊苗、乱毕老翁花、老冠花、猫爪子花等等，分布在中散陪兄国的吉林、辽宁、河北、山东、河南、山西、陕西、黑龙江等省的山岗、荒坡及田野间。
“鼠壳草”是拍老一种可食用的草科类植物，在闽南一带的田边地头到处都有。“鼠壳@”就老档是“用鼠壳草”捣烂拌冬米（或糯米）作成的，用圆形@印（模型）印制而成侍贺乱，蒸熟后即可食用的一种米制@品。如下图就是鼠壳草。