春芽菜有何医学作用?
对于芽菜，很多人的理解就是种子发的芽，其实这种理解并不全面。芽菜包括种芽菜和体芽菜两种类型，种芽菜指由种子萌发形成的芽苗菜，如豆芽苗、萝卜芽苗、芥蓝芽苗、蕹菜芽苗、向日葵芽苗等；体芽菜指直接在植株上(宿根、肉质根、根茎及枝条)长出的幼嫩的芽、梢、幼茎，如香椿芽、豌豆尖、甘菊苗、枸杞苗、花椒芽、竹笋、菊苣芽等。 它们共同的特点是生长期短，一般一至两周；不需施肥，只要浇适量水即可生长，营养靠种子和植株体供给；食用时口感好，所含的营养物质易于吸收。 除了上面提到的营养价值，不同的芽菜还具有不同的保健作用。 绿豆芽性凉味甘，有解酒毒、热毒、肿毒之功效； 香椿芽有开胃、调节人体内分泌等功能； 萝卜苗其性微凉味甘，有健胃消食、止咳化痰、除燥生津等功效； 荞麦芽富含芦丁，对于人体血管有扩展及强化作用，对高血压和心血管病患者是一种较好的保健食品； 枸杞苗滋阴壮阳； 黑豆芽性微凉味甘，有活血利水、清热消肿、补肝明目之功效。 芽菜营养价值高且热量低，还含有丰富的膳食纤维，常吃芽菜，可以防治便秘。
苗芽菜的营养价值高吗
苗芽菜在种植的时候对温度和湿度的要求比较苛刻，所以苗芽菜种植成本比较高，但是和它本身的价值一比其实也是能均衡的。
现在很多的农户在种植苗芽菜的时候都会选择大棚蔬菜，而且品质最好的苗芽菜在种植的时候不会添加农药，可以说是一种天然无公害的绿色蔬菜，而且生长期很短暂，也是一种很多见的蔬菜，再加上苗芽菜本身味道就很爽口，所以深受人们的喜爱。我们在饮食中是很注意营养的，要时刻注意营养搭配，苗芽菜的营养价值是非常高的，相比其它蔬菜有很大的优势。
第一，苗芽菜里有丰富的维生素C，我们身体内需要大量的维生素来维持我们的生活活动，缺少维生素会引发一些常见的口腔溃疡、败血症等等，而苗芽菜中的维生素要比其它蔬菜高很多，而且人体吸收也更为彻底，多吃苗芽菜能让我们的肌肤变得紧致有弹性。维生素C是我们人体不能缺少的物质，通过药物补充会有一些副作用，所以吃苗芽菜的好处是很多的。
第二，苗芽菜里有大量的纤维素，纤维素在身体内的作用是帮助我们消化，促进肠胃蠕动，多吃苗芽菜能预防和缓解便秘和痔疮，对于不爱吃饭的小孩子们而言苗芽菜也能很好的促进他们的胃口，除了这些，苗芽菜里的纤维素还能很好的预防癌症等比较棘手的病况。
苗芽菜是很常见的绿色蔬菜，而且苗芽菜中含有多种营养物质，多吃有益，而且苗芽菜的制作方法也有很多，让人百吃不厌。
- 相关评论
- 我要评论
-
