火鸡无论平养,笼养,网养,成群放牧饲养均可,其饲养场地应选择地势高,向阳,平坦,通风,四周环境干燥的地方最佳,或其他禽舍上风口建火鸡舍。 种火鸡整个生产发育大致分三个阶段:
(一)育雏期饲养(0-8周龄)
1)温度:育雏室内温度第一周维持在34度,以后每周约降一度,降到18-21度为止。如果偏高,雏鸡饮水多,拉稀粪,张口,喘息,如果偏低,雏鸡挤靠热源起垛,常发生尖叫声。以散布均匀为适宜温度。 2)湿度:一般适宜的相对湿度为55%-65%,如果偏低 ,雏鸡体内剩余的卵黄吸收不良,饮水过多易发生下痢,毛生长慢,无光泽,脚趾干瘪。如果偏高,雏鸡毛污秽,凌乱,食欲差,垫料湿,易患疾病。 3)通风:一般为了保温而忽视通风,或者周围塑料布使空气中氧气不足,而氧化碳高,长期缺乏新鲜空气,造成雏鸡衰弱多病,重者二氧化碳中毒,舍内换气不良时,雏鸡表现为精神不安,行动不活泼,羽毛污秽凌乱,食欲不振,发育不良,抗病力下降,容易发生呼吸道疾病。 4)光照:阳光对雏鸡的健康有很大的作用,它能增进雏鸡的食欲,促进新陈代谢,维持骨骼正常发育,提高生命力。出壳头三天视力弱,为了保证采食和饮水,一般采用昼夜24小时光照,也可采用23小时连续光照,一小时黑暗的办法。每日23-24小时,每15平方米鸡舍第一周龄内用40瓦灯泡一个,第二周龄换为25瓦灯泡一个。 光照应遵循如下原则:是采用弱光避免强光,以防发生恶癖,二是光照只能减少不能增加,小母鸡性成熟过早,提前产蛋,三是补光照不能时长时短,造成刺激紊乱,失去光照作用。 5)密度:饲养密度关系到雏鸡的正常生长发育,如果密度小,效果好但不经济。如果密度大鸡群拥挤采食不够,因而雏鸡生长慢,群体发育不够整齐,易感染疾病,和发生啄癖,死亡率高,地面平养1-6周,每平方米20只左右。火鸡喜食洋葱,韭菜,蒜等青绿饲料,应将切碎,并拌在混合饲料中,既可促进食欲,满足火鸡食草习性,还能补充维生素,微量元素等营养物质,一周之后正常喂点黄沙。另外每天要定时供水,满足火鸡饮水。
(二)育成期饲养(9-28)周龄
根据火鸡生长发育和高产的特点要求,育成期又可分为火鸡促进生长阶段(9-18)周龄和限制生长阶段(19-28)周龄,这两个周龄成活率较高,管理可以粗放型,一般应转入地面,塑垫平养。 1)饲养:育成期的火鸡,活泼好动,生长较快,应大幅度降低饲养密度,每平方米3-4只,有运动场的鸡舍,可适当加大饲养密度。每天喂3-4次,按饲料量1-2%加喂沙砾,以帮助胃消化食物,同时每天放到舍外活动一次,时间1-2小时。放牧让火鸡自由采食青草,虫类以加强活动,节约饲料,限制生长期阶段,每天要人为地驱感4-5次,加大运动量。 2)饲料:促进生长阶段,要适当提高营养比例。以防止争食,可增加食槽。限制生长阶段,要适当减少营养比例。 3)光照:促进生长阶段,包括白天自然光,每天光照14-16小时,早晚补充光照度为15-20勒克司。进入限制生长阶段,光照要有所控制,公鸡每天要光照12小时,火鸡对光照刺激较为敏感,每天只能光照6-8小时,因此,公母鸡分开饲养较好。 4)初选:在16-28周龄时要对育成火鸡进行初选,把那些生长发育良好,健康活泼,附和本品种特点的火鸡挑选出来作为公种火鸡继续饲养,其余作为商品肉用火鸡饲养,对公火鸡最好进行阉割育肥后再上市。
(三)产蛋期间饲养(28-57)周龄
后备种火鸡饲养到28周龄,生殖器官已经发育成熟,从28-30周龄开始产蛋,到54-57周龄产蛋结束,此期间均为产蛋期。 1)准备:火鸡进入产蛋期前要对产蛋彻底清理消毒,安装好水槽,食槽,砂盘,栖架,产蛋箱,防抱窝与补光设施。 2)产蛋箱制作:一般宽为35-40厘米,高50-55厘米,深50-55厘米,本着以利透光,通风,捡蛋,防抱窝。每4-5只火鸡作一个产蛋箱。
火鸡学名吐绶鸡,又名七面鸟,是一种从国外引进食草节粮型肉用高档
野味珍禽。
火鸡生长快、个大、肉嫩味美、营养丰富,被誉为“草食野味珍品之冠”,
已被列入“国家星火”开发致富项目。
一、品种选择 火鸡品种的选择,直接关系到火鸡养殖业的成败。目前
国内引进饲养的火鸡品种主要有美国重型尼古拉火鸡(16公斤);加拿大中
型海布里德火鸡(14公斤)。这两种火鸡体大笨重,自然交配困难,多采用
人工授精,适合于工厂化饲养成科研单位饲养。而轻型贝蒂纳火鸡能自然交
配,自己四季孵化,其受精率、孵化率和成活率均在90%以上。
二、雏鸡养育(1-30日龄) (1)饮水喂食。雏鸡出壳后24小时内
要给饮洁净温水或1%的高锰酸钾水,防止脱水并及时打胎粪。饮水后1小
时内开食,开始可用温水浸泡碎米、玉米粉或水拌小鸡料,也可用鲜艳有色
的食物诱食(韭菜、蒜叶等)。因小火鸡行动迟缓消化机能差,采食量少,应
用营养全面易消化的食物,配合饲料的蛋白质含量26%-28%,代谢能为11.7
-12.1千焦/克(市场上销售的510等小鸡料均可)。(2)保温。因贝蒂纳
火鸡有四季自产自孵的特性,可用母火鸡带领小苗鸡,给以体温保暖。若采
取人工育雏,第1周温度约36℃-38℃,从第4日到第7日龄每日降低1℃,
以后每日下降2℃,直到接近室温。(3)保湿。10日龄以前的雏鸡应注意给
湿的问题,方法为在热源处放置盛水容器或定时人工喷水也可。但10日龄后
应注意舍内干燥,以防孳生病菌。雏鸡各阶段要求的湿度是不同的,一般从
出壳至10日龄时相对湿度为80%,11-15日龄时为70%-75%,16-20日
龄时为65%,以后保持为50%-55%。控制高湿界限为75%-85%,低湿
界线为40%。(4)光照和饮水。小火鸡可在晴天拿出让阳光照射,既消毒灭
菌增强抗逆性,又能吸收日光热量,快速生长。平地育雏应铺松软垫物,并
经常更换。要保证有充足洁净的饮水,在饮水中可加入适量的复合维生素B。
三、中成鸡养育(30-60日龄) 这阶段火鸡处于生长发育的重要时期,
应注意饲料营养的配合,逐渐降低蛋白质水平,减低鱼粉等动物性饲料的给
量。配合饲料中蛋白质含量从26%降至14%-18%,代谢能从12.1千焦/
克增加到13千焦/克。
四、育肥期养育(60-90日龄) 育肥火鸡要根据个体差异和生长发育
的快慢来决定,一般从60日龄即可开始育肥。育肥期间要增加能量饲料,并
取桂粉49%、甘草粉9%、茴香粉7%、干姜粉21%、熟黄豆粉6%、硫酸
亚铁8%等均匀混合后制成肥鸡粉,每天在饲料中加1-2克。并限制火鸡运
动量,保持环境安静、干燥、清洁和充足洁净的饮水。育肥1个多月(即3
-4月龄)当皮下和腹内脂肪沉积形成时即可出售,一般轻型火鸡体重可达8
-11公斤,重则可达15公斤。投入与产出比为1:4.7-5.3,这种经济效
益为养殖业的佼佼者。
五、种火鸡养育 (1)饲料。作种用火鸡,不经过育肥,从3-4月龄
起开始结合放牧,5月龄后以草食为主,以精为辅,要求配合饲料中粗蛋白
占20%-28%,代谢能12.1千焦/克,每日每只喂110-200克,按其食
草量和生产性能高低而调整。(2)光照和水。作种用的火鸡应限制其光照。5
-6月龄光照10个小时,6-9月龄14小时,9-12月龄后增加到16-18个
小时。自然光照不足时,要人工按每平方米3瓦为准而加以补充。并保持随
时有充足而洁净的饮水。(3)注意事项。5月龄火鸡应提前设置产蛋箱,以
免火鸡一时找不到产蛋场所而推迟产蛋期,并且应多设一些。食槽和饮水器
具应高出鸡背5厘米,以免污染和浪费。鸡舍内设高栖架,小鸡架高25-40
厘米,成年鸡架高50-60厘米。有条件的可在鸡舍内挂上新鲜松针,以防病
顺气,也可作为调料增进食欲,是一种很好的自然添加剂。
六、火鸡孵化管理 贝蒂纳火鸡四季均可产蛋,且每产蛋20枚左右就能
自行孵抱一次。当火鸡整天孵在窝内不起,可以确定是有孵抱行为。此时可
选好位置或用纸板盒,放上软草作好窝,再放15-25枚蛋让火鸡自然孵抱。
每天结合一次放食饮水和排粪并凉蛋5-10分种。无需人工翻蛋,要适时照
蛋3-4次,及时剔除无精蛋,提高母鸡利用率。经过26-30天的孵化,小
火鸡苗出壳,约100克,母火鸡一般有带领小鸡的习性,过20-30天后又进
入产蛋期,年产蛋120-150枚,每年可孵化5-6次。为了提高火鸡产蛋率,
也可用家鸡、鹅代孵或人工孵化法进行孵化。让有抱窝行为的母火鸡醒抱(可
参照黟县火鸡特种研究所所介绍的“火鸡抱窝催醒法集锦”中的方法)及时
进入产蛋期,这样可让母火鸡年产蛋达到180-260枚。人工孵化主要要把握
好孵化中的温度、湿度、翻蛋、照蛋和捡雏与助产的关键技术
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湖南长沙 湘缘珍禽养殖
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