竹鼠怎样吃？

一、竹鼠怎样吃？

红烧香竹鼠　

原料：竹鼠1只　

配料：生姜35克 香葱30克　

调料：生油500克 大茴香10克 小茴香10克 丁香5克 甘松5克 陈皮5克 草果25克 食盐50克 白糖25克 味精10克 三花酒150克 酱油25克 醋10克 麻油5克　

烹制：　

把竹鼠煺毛、开膛、掏净内脏，放入锅中加清水用猛火烧沸，改用文火堡至竹鼠皮下能插入筷子时捞起，用粗针插遍全身。　

用白糖和醋抹於皮面。起油锅烧至九成热，将竹鼠入油锅炸至皮呈黄色，出锅。　

倒出余油换以汤水，加入配料、调料，烧开。

放进炸好的竹鼠，加盖焖至肉不韧，捞起用花生油抹皮面，斩件，原形拼于椭园形碟上。　

锅内原汁勾芡淋于面上，加小麻油即成。　

蒜烧竹鼠　

原料：竹鼠肉600克　

配料：蒜瓣100克 熟云腿片50克 水发冬菇50克　

调料：甜酱油30克 食盐5克 酱油20克 芝麻油10克 味精3克 绍酒30克 葱20克 姜10克 熟猪油100克 上汤500克　

烹制：

1、竹鼠肉剁块，入清水中漂洗干净，沥去水分。炒锅上旺火，注入猪油50克，烧至七成热，倒入竹鼠肉煸炒。

2、加入葱姜（拍松）、酱油、甜酱油、绍酒，偏干水分，下肉清汤，烧沸后改用小火炖至酥软。

3、取另一只锅，下猪油50克，放入蒜瓣用小火炸香，至黄，加入云腿片、冬菇片，下入竹鼠肉，加盐、味精，收稠汁后，拣去葱姜，淋上芝麻油即可。

烤竹鼠肉

一般是把头去掉，洗净，抹上食盐，用竹板夹住，放在火炭上烤至六成熟，取下捣碎，把葱、蒜、芫荽、青辣椒等作料切细，同竹鼠肉一起放进盆里揉拌均匀，分成数块，捏在肉饼，用香茅草捆住，再用竹片夹好，放在火炭烘烤至熟。沐上滚烫的猪油，即可食用。

二、竹鼠有多少营养价值？

竹鼠肉含粗蛋白质57.78%、粗脂肪20.54%、粗灰分17.36%、粗纤维0.84%、胆固醇0.05%，还富含磷、铁、钙、维生素E及氨基酸、甾类，其中赖氨酸、亮氨酸、蛋氨酸的含量比鸡鸭鹅、猪牛羊、鱼虾蟹有过之而无不及。

竹鼠的肉能补充营养，它肉质鲜嫩，口感独特，含有大量蛋白质和多种矿物质，另外竹鼠肉中还含有多种维生素和一些碱性成分与氨基酸，食用以后能促进身体代谢，也能提高身体各器官的功能，对提高人体健康水平有很大的好处。

三、竹鼠吃什么，竹鼠喜欢吃的东西？

吃蟋蟀，因为蟋蟀数量多，个头大，竹鼠吃了补充身体的蛋白质和矿物质，促进身体长大，竹鼠吃蟋蟀能够生津止渴，还能增加身体的暖和

四、熊猫吃竹鼠的作文？

大熊猫一般分布在四川、陕西和甘肃等地。因为这几个地方都盛产熊猫爱吃的竹子。熊猫是素食动物，基本上只吃竹子。但野生大熊猫是个例外，因为它们偶尔会抓一些竹鼠来吃，我想他们是想改善改善一下伙食吧。

大熊猫是我国独有的濒危保护动物，我们应该好好的保护它。为了让我们的子孙后代将来还能看到真正的大熊猫，而不是去博物馆看标本，我希望人类就不要再砍伐森林树木了，保护好生态环境吧！现在，就让我们一起行动起来吧！

五、那些地区吃竹鼠的？

竹鼠分布在我国广西、广东、福建、安徽、云南、贵州、四川、湖北、湖南、江西、陕西、甘肃等省份或地区。竹鼠是属于竹鼠科、竹鼠属的一种动物，以竹子、芒草、植物茎秆等为食，因吃竹而得名，在我国被大规模养殖，已成为具有经济效益的养殖产业之一 就这些了  谢谢

六、竹鼠吃竹子的声音？

小竹鼠。它们正在啃竹子，发出“吱吱吱……”的声音，其憨态可掬的样子着实可爱。

竹鼠，是属竹鼠科、竹鼠属的一种动物。以竹子、芒草、植物茎秆等为食。因吃竹而得名。野生物种十分珍贵。

七、哪里有吃竹鼠的？

主要分布在中国的中部和南部，缅甸北部和越南等地。中国具体省份如广西、广东、云南、福建、湖南、贵州、江西、浙江、安徽、湖北、四川西部、重庆、甘肃南部、陕西南部、湖北北部等。

八、竹鼠吃玉米吗？

吃

可以给竹鼠喂食玉米、红薯、稻谷等谷物，每天的喂食量控制在30-50克左右。绿色饲料：在养殖竹鼠的时候绿色饲料是竹鼠必要的饲料，可以给其喂食竹根、竹笋或者竹枝等。蔬菜水果：喂食竹鼠的蔬菜水果饲料一般在日粮的20%左右，可以给竹鼠喂食萝卜、甘蔗等。在喂食的时候需要晾干水分，避免竹鼠腹泻

九、吃竹鼠安全吗？

这种行为是不安全的，是不允许的，

竹鼠是属于脊椎动物门，哺乳纲，啮齿目，竹鼠科，竹鼠属动物，其呈体鼹型，外形粗壮似鼢鼠；头部钝圆，吻较大，眼小，耳隐于毛被内；尾上均匀地被有长而细软稀毛，透视可见皮肤；前足较细小，爪亦短，但强壮适于挖掘。

十、长沙 哪里吃 竹鼠？

竹鼠属于野生野味，2021年疫情防控期间，不可以吃竹鼠，因此长沙没有地方可以吃竹鼠。

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