贝壳类海鲜煮的时间不能过长,否则肉质会变得干燥、口感变差。一般建议煮5-10分钟左右,具体时间还要根据个人口味和海鲜的大小来决定。在煮的过程中,可以适量加入水,保持水沸腾,这样可以让海鲜更加鲜嫩。如果想要更加鲜美的海鲜口感,可以尝试在煮的过程中加入少量的料酒、姜片和葱段等调味料,提升海鲜的味道。
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