一、凉拌苦菊有什么好处???
苦菊是凉性,败火都这么说,但是 起到作用,那就得吃很多很多
二、凉拌苦菊要焯水吗 吃苦菊有什么好处
凉拌苦菊要焯水吗?
不用。
苦菊凉拌不用开水焯,否则就会失去新鲜青菜的爽脆口感。如果不是自家产出的菜,吃着不放心,食用前可用淡盐水泡10分钟左右杀菌消毒后,再用清水轻轻漂洗一下,控干,即可凉拌食用。
吃苦菊有什么好处?
养肝清火
苦菊性凉,味苦,富含多种维生素,具有去除燥热,上火等作用,对于喉干舌燥可以吃些苦菊来缓解,或者直接喝苦菊茶也能达到缓解效果。
三、喝酒前吃凉拌苦菊有什么好处
苦菊是一种营养成分特别高的蔬菜,在喝酒之前吃一些凉拌苦菊,不仅能够避免酒精对肠胃造成的刺激,同时还具有保肝护眼的功效。苦菊是一种分布在南欧以及中国南京等地的菊科、菊苣属的一年生或两年生草本植物,性喜冷凉气候,初夏抽花茎,嫩叶可食,可生食凉拌,适生食、煮食或作汤。
四、苦菊去火吗
三款素色营养食谱清热降火气
凉拌苦菊
苦菊:具有抗菌、解热、消炎、明目等作用。苦菊味略苦,颜色碧绿,可炒食或凉拌,是清热去火的美食佳品。
原料:苦菊两颗,熟芝麻50克,大蒜瓣3个。
配料:盐,糖,生抽,香醋,香油,辣椒油。
做法
1.蒜瓣切碎末放入一个小碗中。
2.加入盐,糖,生抽,香醋,香油拌均匀。
3.熟芝麻放入碗中备用。
4.苦菊洗净手撕开,加入调好的味汁。
5.在加入少许辣椒油,拌均匀。
凉拌莴笋
莴笋:莴笋味甘、性凉、苦,入肠、胃经;具有利五脏,通经脉,清胃热,清热利尿的功效;清热去火的美食伴侣。
原料:莴笋250克红椒50克
配料:姜10克,盐2克,黄酒5克,米醋5克,味精2克
做法:
1. 莴笋去皮,去叶洗净,切成细丝;
2. 笋丝用少许盐腌制后去汁待用;
3. 生姜洗净切细丝;