湘西黄牛是湘西地区独有的黄牛品种,肌肉发达,骨骼坚实,体躯较短但肌腱强劲有力,行动敏捷,爬坡性能强。
湘西黄牛肉香浓郁、肉质细嫩,口感柔韧,富有嚼劲,营养丰富。
湘西黄牛,是湘西山区培育的特色牛类品种,也是湘西黄牛的特产!
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