(一)蒜茸观音菜
观音菜250克,将其切成约3厘米长的细段,在油锅中加入蒜茸,加入观音菜快火炒2分钟,调味即可。
(二)观音菜煎蛋
观音菜100克,鸡蛋3个,将观音菜切成2厘米长的细段,将鸡蛋打入碗中,再将切碎的观音菜与鸡蛋调匀,并加入适量的盐,起油锅,加入调好的料,煎3-5分钟即可。
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