水豚世上最大的啮齿动物。它和老鼠的血统极为接近,可是比老鼠要大得多,有老鼠的100倍,身长超过一米,体重50公斤,就像家猪那么大。
水豚出产在巴西、巴拉圭、委内瑞拉的河、湖泊、洼地、森林中植物丰盛的池塘、溪流边和沼泽地,栖息于植物繁茂的沼泽地中。
它一生逗留在水边,也到水中去,潜水的“本领”很好,能潜几分钟入水底,在水底下面行走,有时把鼻孔、耳眼露出水面,呼吸空气,观察外界情况,美洲豹和猎豹是它主要的敌人。
水豚除肉可食外,它的皮下脂肪很厚,可用以制油脂,供药用。
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