4~6月。
生鱼是鳢科鱼类中个体大、生长快、产量和经济价值较高的名贵经济鱼类。生鱼又称黑鱼、团鱼、乌棒、斑鱼、蛇头鱼、孝鱼、墨头鱼等。生鱼为经济价值较高的淡水鱼类,其肉质细腻,肉味鲜美,刺少肉多,生长较快。据测定,每百克鱼肉含蛋白19.8克,脂肪1.4克,碳水化合物1.2克,营养价值很高。
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