丹东的特色是什么?

金地杰 2023-05-14 04:35 编辑:admin 299阅读

一、丹东的特色是什么?

丹东的文化特色是:

丹东朝鲜族众多,经过多年的文化融合,如今已形成独特的朝鲜族文化,在饮食、建筑、服饰等方面都有鲜明特色。在饮食、建筑、服饰等方面都有鲜明的特色。在丹东市区沿江的街道上,很多商店都挂着中朝两种文字的牌匾,商店里销售的都是具有朝鲜族特色的服装、食品、首饰摆件等。丹东市的高丽街也有很多朝鲜族风味的餐厅,当地特色的年糕、海带汤、朝鲜族拌饭等。

在丹东的满族人一直传承着满族特有的文化习俗。而满族年俗,也是辽宁地域文化的重要组成部分,集满族饮食习俗、民族特征、宗教信仰、图腾崇拜、娱乐方式于一体,是体现民族心理素质的重要载体。在丹东满族的年俗里,农历正月初一俗称“过大年”。它展现了满族人勤劳勇敢、英勇善战及善于学习的民族精神,在祭祀、礼仪、饮食、游戏等方面都具有浓郁的民族特征。

二、丹东能吃的特产有哪些

辽宁丹东是一个风光秀丽的边境城市,依山傍水、风景如画,到丹东,除了要看美景的风景,感受当地的人文气息,最后一定要带点特产回家,那丹东有哪些特产适合带回家呢?

一、丹东朝鲜族打糕

朝鲜族打糕是以糯米为原料,用糯米饭槌捶打而成.丹东的大街小巷,随处可见它的身影,黏黏糯糯、香甜可口、晶莹透亮的真得是难得的美食。或键者

朝鲜族人民喜食打糕的历史悠久,每逢年节、老人寿诞、小孩生日、结婚庆典等重大喜庆的日子,打糕是餐桌上必不可少的食品。因此,一旦见到哪家的妇女喜气洋洋地忙着做打糕,就知道这家肯定有大喜的事。打糕不仅用来自己食用或招衫薯待客人,更是亲朋好友间相互馈赠的礼品。

二、丹东叉子

在丹东炒叉子最具特色的就是在秋季丹东特有的黄蚬子收获时,用黄蚬子肉做的蚬肉炒叉子。先将米叉子煮七八分熟捞出,然后配以黄蚬子肉、韭黄、胡萝卜、圆葱等辅料,再加上蒜末、香油等调料,大火猛炒而成亮腊。

这样制作的炒蚬子,色泽金黄,口感滑嫩,越嚼越筋道,味美鲜香。那要是吃上几口,绝对过瘾。当然,现在有些店开始把煮制的汤叉子和朝鲜的石锅结合,又开始制作石锅叉子,那又是别有风味。

三、金蝉戏牡丹

金蝉戏牡丹为东北菜,辽宁丹东地区名菜,是以黄海对虾和小人鲜(黄海贝类)为主料,以香菇、鱿鱼泥、青红椒丝为辅料,以高档鲍汁为主调味品精心烹制而成。

将鲜大海虾去皮和头,将虾肉拍成片,再用水氽熟,成花瓣形。另将小人鲜和调好的鱿鱼泥,制成金蝉形。最后将蒸熟的金蝉和滑炒牡丹虾片合成在大圆盘中。其特点是,造型逼真、色泽分明、口味滑爽、营养丰富。

四、百乐熏鸡

百乐熏鸡,又称:“百乐烧鸡”、“田家熏鸡”,是辽宁省丹东市的传统名食,已有100多年的历史。因做工精细,味道极佳。因做工精细,味道极佳,此鸡在东北一带颇有名气,油润光亮,咸淡均匀,香透入骨、味美肉嫩,软硬适中,居家、旅行皆为良品。

此鸡在东北一带颇有名气,曾荣获辽宁省肉蛋禽制品质量第一名。是该省1982年的优质产品。

五、丹东甜辣黄瓜

丹东甜辣黄瓜是五十年代初为支援抗美援朝战争而创制的,选用带刺尚有花蒂的黄瓜,用盐腋成咸黄瓜坯,再将黄瓜切成1厘米宽,3至4厘米长的条片,用水浸泡,使其吸水膨胀,然后挤去水分,只留下淡淡的咸味,即装人缸内,加上各种调料,经过浸泡,使调料饱和地进入瓜的内部.出缸后再拌入熟芝麻,即为成品.甜辣鲜香、脆嫩适口,极受消费者欢迎。

六、丹东酸汤子

丹东酸汤子以玉米为主料,发酵后磨成水面去渣取粉,挤压成条状煮熟,以葱花、肉丝、海米、蘑菇、大酱等食之,细腻滑润,味酸爽口,通脾健胃,消乏解渴。

三、丹东土特产有哪些

丹东土特产有哪些

丹东夏无酷暑、冬无严寒,年平均气知野温9℃,是中国东北地区最温暖最湿润的地方之一,获选为“中国十大养老胜地”之一。

1、石柱参

石柱参,又称柱参,全称石柱子参,产于宽甸满族自治县振江镇石蔽猛睁柱村,其上品可与山参媲美,为园参之冠。数百年来,有“国际参市盼珍品、柱参不到不开行”之美誉。

2、丹东板栗

丹东板栗产于辽宁省丹东市。丹东板栗栽培始于明末清初。果称栗子,可生食、糖炒、烘食,还可制罐头,磨粉制糕,调羹烹菜。丹东板栗分两种,一种是日本板栗,本世纪初从日本引进,并集中大面积栽培。该种栗子果实大,涩皮不易剥,口感差。一种栗为中国栗,或称油栗,个头小,涩皮易剥,品质优良。

3、梭子蟹

辽宁东港海域的梭子蟹为三疣梭子蟹,俗称梭子蟹、白蟹,属于甲壳纲、十足目、梭子蟹科。东港黄海海域生长的梭子蟹由于生长环境水温较低,故周期较长,比其他海域及养殖的梭子蟹肉质更加鲜美。

4、东港大黄蚬

丹东特色水产品大黄蚬子学名青柳蛤,产于黄海浅海处,外壳呈黄色,其肉也呈黄色,斧型的贝壳,暗黄色的`斑纹。蚬肉中含有蛋白质、多种维生素和钙、磷、铁、硒等人体所需的营养物质;还含有微量的钴对维持人体造血功能和恢复肝能有较好效果,营养价值颇高

5、孤山杏梅

孤山杏梅以原产于辽宁东港市大孤山镇而得名,因其个大,当地又称大杏梅,至今已有100多年的栽培历史。

6、虎头蟹

辽宁只有丹东一带的水域产这种螃蟹,这种蟹长得真像个小老虎脑袋,上面还有两个红通通的“眼睛”,个头也超大。掰开后里面黄色的蟹黄和红色的蟹肉,引诱你不得不立刻咬上一口,蟹肉浓浓的香气就在您的口中四溢开来。

7、丹东甜辣黄瓜

宏岁丹东甜辣黄瓜是五十年代初为支援抗美援朝战争而创制的。甜辣鲜香、脆嫩适口,极受消费者欢迎。

8、虾爬子

虾爬子是一种营养丰富,汁鲜肉美的海味食品,其肉质含水分较多,肉味鲜甜嫩滑,淡而柔软,并且有一种特别诱人的鲜味。每年的春季是其产卵的季节,此时食用为最佳(秋天也有一拨,但不肥)。惟一的缺点是皮多肉少。

9、艳红桃

提起艳红桃,自然会想起丹东的河口,河口位于距离丹东63公里的宽甸境内。是个美丽的地方,河口的鱼做的是最好吃的,河口的桃子那是漫山遍野。

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