一、香锅的来源？
麻辣香锅由来：发源于重庆缙云山，由川渝地方麻辣风味融合而来。
麻辣香锅：源于土家风味，是当地老百姓的家常做法，以麻、辣、鲜、香、油、混搭为特点。当地人平时喜欢把一大锅菜一起用各种调料味料炒起来吃，而每当有尊贵的客人时，便会在平常吃的大锅炒菜中加入肉、海鲜、脆肠。内容混搭有荤、有素、有淡、有辣、有自然形成、也有人工加工， 看上去已觉天南地北的食材，融入一锅，就如时尚界将五彩六色混搭在一起一样，享受的是丰富与多样。虽然麻辣香锅属于麻辣口味，但颇受全国食客喜爱。味道十分美味，而且口味多种多样，多种食材可任意搭配，可以满足大多数人的胃口喜好，烹饪时间短，3至5分钟即可出锅食用，是很多年轻人偏爱的一种微餐饮。
二、麻辣香锅特点
麻辣香锅特点:
字面意思，即以麻辣为 主，其特色明显，口味独特，其他大众餐厅无法比拟;
不用和其他餐厅分享客源;不用找大 厨，不用建复杂的厨房，操作简单，投资小、收益快;市场大、竞争小。
三、辣道坊重庆麻辣香锅有什么特色？有什么优势呢？和其他品牌有什么不同？
辣道坊重庆麻辣香锅秘制配方，是他们独家研发的，去吃了的都人都喜欢，还配有特色小吃，适合各类消费人群，做这个又没有淡季，一年四季都能做，做餐饮也是永远不会被淘汰的行业
四、酥麻辣锅与传统香锅对比有什么特色？
传统麻辣香锅只有一种口味麻辣口味比较单一，酥麻辣锅有五种口味，满足了不同客户的消费需求各有各的特点主要是看你喜欢哪一种口味传统香锅只有一种麻辣口味，口味比较单一，酥麻辣锅推出了五种特色口味吃过才知道。人的口感也不一样。自己吃去吧。