为什么带贝壳的海鲜是凉性的？

海鲜性寒，大量吃海鲜之后，胃肠消化能力往往下降，如果马上吃油腻煎炸食物，也会引起胃肠不适。

特别以螃蟹以最寒者，还有贝壳类，因为贝壳类海鲜本身带菌量比较高，蛋白质分解又很快，一旦死去便大量繁殖病菌、产生毒素，同时其中所含的不饱和脂肪酸也容易氧化酸败。不新鲜的贝类还会产生较多的胺类和自由基，对人体健康造成威胁，因此死去的贝壳类海鲜绝对不能吃。

所以吃海鲜基本上都不会上火，但是过多的食用海鲜会引起胃寒哦！

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