贝壳肉饺子馅是一种美味的饺子馅料,下面是一种常见的贝壳肉饺子馅的制作方法:
材料:
- 猪肉绞肉 300克
- 贝壳肉(如扇贝、蛏子等)适量
- 葱末 2勺
- 姜末 1勺
- 食盐 适量
- 鸡精(可选) 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 胡椒粉 适量
- 香油 适量
步骤:
1. 准备贝壳肉:将贝壳肉洗净,去除外壳和内脏,切成小块备用。
2. 准备猪肉绞肉:将猪肉绞肉放入碗中,加入葱末、姜末、食盐、鸡精、生抽、料酒和胡椒粉,搅拌均匀腌制15分钟。
3. 制作馅料:将腌制好的猪肉绞肉和切好的贝壳肉放入搅拌机中,搅拌至细腻而均匀的馅料。如果没有搅拌机,可以用刀剁碎并搅拌至均匀。
4. 调味:将调好的馅料放入碗中,加入适量的食盐、鸡精、生抽、料酒和胡椒粉,再加入适量的葱末和姜末,搅拌均匀。
5. 加入香油:最后加入适量的香油,搅拌均匀,增加口感和香气。
6. 包饺子:将制作好的贝壳肉饺子馅放入饺子皮中包裹成想要的形状。
7. 煮熟:将包好的饺子放入沸水中煮熟,待饺子浮起并水再次烧开后继续煮2-3分钟即可捞出。
贝壳肉饺子馅口感鲜美,希望你能成功制作出美味的贝壳肉饺子!
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