小沙蛤也叫沙蜊或河蚬,是生长在溪中的贝壳类,它对于水质要求高,现在越来越少。在我们小时候,那个簸箕放在小溪沙堆里,一抓一大桶,而现在有小沙蛤的小溪里越来越少。沙蛤含有极其丰富的蛋白质,营养营养,具有开胃、利尿、通乳及去湿毒的作用。由于沙蛤很小,而且生长在小溪,外表比较脏很多人嫌弃它。沙蛤很便宜,一斤只要2-3块钱,味道鲜美,用于煲汤、煲粥都是不错的选择。
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