汕尾湿斗又称藤壶,湿斗长得丑,吃起来真让人赞口不绝,念想不断。一般将新鲜湿斗稍微冲洗几遍,即可加水入鼎煠熟。水莫多,最多一碗,把湿斗闷熟。太多水会把湿斗乐坏的,煮出来就不鲜甜了。煮到从鼎里散出一缕咸鲜的海鲜香气,即可关火取出享用。肉质鲜甜美味。
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