蒸蚝仔蒜蓉做法？

By 小小计划

原料：生蚝、蒜蓉、红辣椒、葱花、色拉油、白糖、生抽、蚝油。

做法步骤：

第1步、 把生蚝清洗干净 ，要用刷子 使劲的刷 ，(选用刷衣服的刷子好用 ） 把 泥沙洗掉。

第2步、去壳 ，生蚝 好吃 ，去壳是个大工程，生蚝平的一面壳朝上，用刀尖对着生蚝的三角尖地带 ，用刀插进去45度往上提，同时顺着开口转动刀把生蚝的肉 与壳分开 。

第3步、 蒜与红辣椒切碎 备用 。

第4步、 平底锅内 倒入 色拉油 ，放入蒜末与红辣椒爆香。

第5步、 淋入适量的生抽。

第6步、 再加入蚝油调味。

第7步、 加入适量的糖调味 ，然后盛出备用。

第8步、把生蚝肉放入生蚝壳里 ，上面铺上蒜蓉 酱汁。

第9步、 冷水上锅 ，开锅后蒸 8到10分钟 ，如果想吃熟一点 的，可以蒸 15分钟 ， 开锅盖在每个生蚝撒葱花 ，然后再加盖焖一分钟 出锅。

第10步、 摆盘上桌开吃

顶一下

(0)

0%

踩一下

(0)

0%